¿CÓMO AUMENTAR EL TICKET MEDIO Y EL LTV DE TUS CLIENTES? El principal objetivo de un hostelero es obtener el máximo beneficio sin perjuicio del nivel de satisfacción de quien lo genera, es decir, el cliente. Por tanto, su trabajo se enfoca en sacar un buen rendimiento...

¿Qué es una plataforma de pagos? Una plataforma de pagos es un proveedor de servicios que autoriza la realización de pagos a negocios de comercio electrónico, ofreciendo una experiencia segura entre la tienda virtual y el comprador final. El objetivo principal de una...

Rotación de mesas: un impacto directo en la rentabilidad En un restaurante, la tasa de rotación de mesas es un indicador que mide la frecuencia con la que los clientes ocupan sus mesas durante un período de tiempo determinado. De este indicador van a depender, de...

Hostelería y verano El verano es una de las épocas del año que más beneficios reporta a la hostelería. El calor, las vacaciones y el buen tiempo hacen de bares y restaurantes un preciado destino para el ocio estival.  Sin embargo, el clima característico de nuestro...

España, un país con una personalidad gastronómica inigualable España es un país único. Cada ciudad conserva una esencia cultural y social que marca la diferencia con el resto. Esa esencia se encuentra muy marcada por la gastronomía.  Si por algo destaca España en todo...

Las comisiones en el sector de la restauración Las plataformas de pedidos online se han convertido en una de las bazas para sobreponerse a la crisis del coronavirus que asoló el planeta entero. Cada vez son más los restaurantes que deciden incorporar a sus servicios...

El principio del fin de la crisis del coronavirus: ¿Y ahora…qué? La pandemia provocada por el coronavirus ha supuesto una grave crisis, no solo a nivel sanitario, sino también a nivel económico. Durante meses, los hosteleros de nuestro país han sufrido las peores...

La tendencia creciente de contratación online en los restaurantes Los restaurantes pueden utilizar una interesante variedad de plataformas para encontrar, contratar y formar a los miembros del personal. Los días en que los gerentes tenían que esperar uno o dos días...

¿QUÉ ES UNA DARK KITCHEN? Dark kitchen, ghost kitchen, cocina ciega, delivery-only o restaurante digital son los cinco nombres por los que se conoce a este nuevo concepto de cocina, pensada únicamente para ofrecer comida a domicilio y está empezando a ser tendencia en...